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广东云浮加强学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全检查

2020/5/20 8:35:02 阅读数:224 信息分类:kk票客户端下载直营网 编辑:家豪

云浮市市场监管局多措并举,进一步加强学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全检查,彻底排查食品安全隐患。

领导重视,全面部署学生返校各项工作。制定《云浮市学生返校疫情防控食品安全工作方案》,由局主要领导亲自主持召开了专题工作会议,专门研究部署学校食堂及校园周边食品经营单位疫情防控和食品安全工作,全面严防严控疫情和食品安全风险。

严防严控,做好返校食品安全核验工作。以严谨的态度,严格的标准履行工作职责,实施专人专组指导辖区内学校做好学生返校前的食品安全各项准备工作,联合教育部门组织对属地学校学生返校食品安全条件核验,确保新冠肺炎疫情防控期间全市春季校园返校食品安全。

明确职责,压实学校食品安全主体责任。督促指导学校落实学校食品安全学校主体责任和校(园)长责任人责任,严格落实新冠肺炎疫情防控期间学校食品安全工作要求,切实执行索票索证、自查制度、陪餐制度等食品安全各项制度,积极推进“互联网+明厨亮灶”工作,实施校园食品安全守护行动。

排查隐患,加强学校食堂食品安全监督管理。督促学校加强学生返校后食品安全管理,彻底清查食品仓库库存,防止潮湿天气下库存时间久、过期霉变的食品原料进入食品加工环节,对排查出的过期变质食品应及时销毁,并登记清理排查销毁情况。督促学校加强对食堂环境、餐饮具的清洁消毒,就餐场所每日每餐后要进行清洁消毒,保持经营场所空气流通并定时通风;对首次恢复供餐的学校食堂要求其供餐场所、设备设施、餐用具等必须进行一次全面彻底的清洗消毒。

落实责任,严惩校园食品安全犯罪行为。将学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校内小卖部、自动售卖机、校园周边食品经营者等列为日常监督检查和飞行检查重点,强化监督检查和食品抽检。对发现的校园食品安全违法违规行为,依法从严从快查处,对涉嫌违法犯罪的,及时移送公安机关。

科学指引,强化对学校疫情风险防控。督促各学校落实疫情防控主体责任,严格按照上级疫情防控办有关要求做好各项防疫工作,科学安排、合理划分就餐场所、区域,科学安排师生就餐,采取分散用餐或分时段用餐方式,避免聚集用餐,切实做到安全用餐、文明用餐。

截至目前,云浮市市场监管系统共出动执法人员2380人次,检查学校食堂343家次,学校周边食品经营单位1228家次,覆盖率达100%;组织从业人员完成核酸检测2172人次,结果均为阴性;实施食品抽样172批次;排查整治安全隐患131个。

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